Eins der fünf Menüs
Terrine von Flusszander und Rauchlachs Rote-Bete-Pesto
Blattsalate in Honig-Nuss-Vinaigrette
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Paprikaschäumchen mit gerösteten Mandeln und Möhrchenstroh
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Kleines Hirschmedaillon
— im Champignon gegart –
Cranberryjus getrüffelter Wirsing und Petersilienspätzle
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Kranichsteiner Pralinenkuchen mit Pistazieneis
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