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Buffetvariationen
Gerne bieten wir Ihnen auch ein leckeres und abwechslungsreiches Buffet an. Wählen Sie aus unseren verschiedenen Angeboten das für Sie passende aus.
Alle Buffets können Sie sowohl im Restaurant als auch als Catering erhalten. Die maximale Teilnehmeranzahl variiert zwischen 25 und 30 Personen.
In unserer PDFs "Abendbuffet", "Frühlingsbuffet", "Sommerbuffet", "Herbstbuffet", "Winterbuffet", "Rustikal Hessisches Buffet", "Stehbuffet", "Lunchbuffet" und "Brunchbuffet" finden Sie weitere Variationen und Preise.
In unserer Wein- und Getränkekarte finden Sie unsere Wein- und Getränkeempfehlungen für Ihre Veranstaltung.
Ein Abendbuffet
Dreierlei vom Norweger Lachs
Ochsenfetzen im Crêpemantel
Eingelegte Aromaten mit gefüllten Oliven und Parmesanspänen
Tomaten-Zwiebelsalat, Sellerie-Apfelsalat
Gurken-Schmandsalat
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Sesamconsommé mit feinem Kaninchen
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Perlhuhnbrust auf geschmorten Schalotten und Burgunderbutter
Spießbraten vom Spanferkel in Weißbierjus
Buntbarsch mit Meersalz auf Gemüsestreifen
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Kleines Gemüseallerlei
Bratkartoffeln
Nussreis
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Ananas-Vanille-Kompott im Glas mit Schokoladencrumble
Hausgemachte Eisbombe
Joghurtterrine mit geschnittenen Obsthappen
Ein Sommerbuffet
Chorizo-Spießchen mit sonnengetrockneten Tomaten
Gegrillte Hühnchenflügel
Sommergemüse in Tempura
Waldpilz-Kochkäse
Serranoschinken mit eingelegten Apfelspalten
Erfrischende Blattsalate und eine Auswahl von Dressings
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Spaghetti mit hausgemachtem Pesto - am Buffet zubereitet -
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Perlhuhn in Zitronenjus
Kalbsrahmgulasch mit Apfelessig und geschmorte Aprikosen
Duett von Forelle und Flusskrebsen
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Zucchini-Paprikagemüse
Gemüse-Lasagne
Frischkäse-Tortellini
Petersilienkartoffeln
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Überbackene Sommerkirschen mit Maraschino
Buntes Fruchtallerlei
Ananas-Halbgefrorenes
Aprikosencrème mit Pistazien
Rustikal Hessisches Buffet
Kaltes Buffet rund um die Frankfurter „Grie Soß“ — serviert mit Kasseler, Tafelspitz vom Ochsen, gekochten Eiern, geräucherter Bachforelle und Lauchröllchen mit Rieslingsschinken
Gelbwurst in Gemüsesud
Spießchen von Rindswurst und Frankfurtern auf warmem Krautsalat
Handkäs mit Musik
Zwiebelkuchen mit einem Klecks Kochkäse
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Hessische Winzersuppe mit Grießklößchen
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Huhn in Apfelwein gegart
Geschmortes Rindfleisch auf dicken Bohnen
Gebratener Zander auf Senfkohl dazu
Saisonales Gemüse
Hefeklöße
Heiße Kartoffeltorte
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Kirschenmichel mit Vanillesauce
Frankfurter Kranz
Ein Stehbuffet
Pikante Heringshäppchen im Glas
Kranichsteiner Kaninchensülze mit Grüner Sauce
Odenwälder Rauchforellensalat
Kräuter-Crème fraîche mit Saiblingskaviar
Cocktails von Geflügel, Melone und Krevetten
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Tafelspitzbouillon - serviert in der Espressotasse - mit feinem Salzgebäck
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Zander im Strudelblatt auf Safranlauch
Knusprige Garnelen und kleine Frühlingsrollen mit Soja-Ingwersauce
Lothringer Specktörtchen
Minipizza mit Mozzarella
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Kranichsteiner Wildragout mit Kräuterpilzen auf Butterspätzle
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Herzhafte Käse mit Radieschen
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Salat von frischen Früchten mit Zitronensorbet
Rote Beerengrütze
Windbeutelchen
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Laugengebäck
Das Kranichsteiner Lunchbuffet
Reichhaltige Vorspeisenauswahl
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Regionales oder Saisonales aus dem Suppentopf
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Bunte Blatt- und Gartensalate
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Zwei verschiedene Hauptgänge mit Beilagen (Fleisch, Fisch)
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Dessertpotpourri
Das Brunchbuffet
Frühstück mit:
Joghurt
Müsli
Obstsalat
Aufschnitt
Säften
Kaffee und Tee
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Reichhaltige Vorspeisenauswahl
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Regionales oder Saisonales aus dem Suppentopf
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Bunte Blatt- und Gartensalate
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Zwei verschiedene Hauptgänge mit Beilagen
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Dessertpotpourri
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