Drumherum
Marinierter Fisch „Créole“ - in Tomaten-Kokosmarinade
Curry-Geflügelsalat „Galley Bay“ — mit Ananas und Mango
Avocado „Cul de Sac“ — gefüllt mit Thunfisch und roten Zwiebeln
Papaya mit Schinken
Gemüsesalat im Glas
Kalte Avocadosuppe

Vom Grill
Spareribs
Hähnchenkeule in Chili Marinade
Sirloin Steaks — mit Koriander und Zimt gewürzt
Garnelen am Spieß
Gemüseschaschlik
Maiskolben
Plantains (Gemüsebananen)

Dips & Saucen
Verschiedene Barbecuesaucen und Brotauswahl

Süßes
Gratinierte Banane mit Eis
Obstarrangement
Kokosnussmousse mit Schokolade