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Kulinarische-Historische Weinprobe

Bieten Sie ihren Geschäftspartnern oder Mitarbeitern eine ganz andere Weinprobe. Zu ausgewählten kulinarischen Erlebnissen reichen wir Ihnen verschiedene ausgewählte Weine.

Hier können Sie sich unsere PDF "Kulinarische Weinprobe" mit Preisen herunter laden.

Weine von  der Hessischen Bergstraße und aus dem Rheingau in Harmonie zu Speisen der Region in den historischen Räumen des Jagdschlosses Kranichstein.

Zur Begrüßung im Jagdmuseum des Schlosses wird Ihnen bei fachkundlicher Erklärung des Museums ein Großherzoglicher Kir serviert, ein Primasecco - Perlwein von der Hessischen Bergstraße - mit einem Bergsträsser Spätburgunder Traubenlikör parfümiert.

Schlendernd durch die fürstlichen Prunkräume im 1. Stock erfahren Sie die Geschichte des Schlosses und probieren den ersten Wein im Ludwig VIII Zimmer in Verbindung mit einem Amuse Gueule. Die Vorspeise wird im Ernst Ludwig Zimmer zum zweiten Wein serviert.

Im Rondellsaal erwartet Sie der dritte Wein bei einem kleinen Zwischengang, bevor der Hauptgang mit dem Rotwein der Hessischen Bergstraße in einem Salon auf Sie wartet. Ein Dessert und Kaffee rundet den kulinarischen Abend ab.

Die historisch-kulinarische Weinprobe wird Ihnen das Jagdschloß und sein Angebot aus Küche und Keller näherbringen.


Kulinarisch-Historische Weinprobe

Großherzoglicher Kir
Primasecco trocken von der Hessischen Bergstraße
parfümiert mit
Bergsträßer Spätburgunder Traubenlikör

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Mousse von der Odenwälder Rauchforelle
mit karamelisiertem Biskuit und Saiblingskaviar

Heppenheimer Centgericht
Riesling Kabinett, trocken
Staatsweingut, Domaine Bergstraße

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Carpaccio von Flugente
in Beerenmarinade mit kleinem Kräutersalat

Grauer Burgunder
Kabinett, trocken
Bergsträßer Winzer e.G., Heppenheim

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Petersilienwurzel-Suppe
unter der Haube

Hochheimer Königin Victoriaberg
Riesling Kabinett, trocken
Weingut Hupfeld, Oestrich-Winkel

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Geschmorte Hirschkeule
in Nussjus, mit gebratenen Schlotten und Stampfkartoffeln

Saint Laurent
Bergsträßer Winzer e. G., Heppenheim
Heppenheimer Schlossberg
Dornfelder
Bersträßer Winzer e. G., Heppenheim

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Geeistes Schokoladenmousse
und Vanillesabayon



 

 


 


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