Karriere

Das Hotel Jagdschloss Kranichstein ist ein kleines internationales Hotel, das durch seine besondere Atmosphäre und persönlichen Service zu einem der ersten Häuser im Rhein-Main-Gebiet gehört.

Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams ab sofort oder nach Vereinbarung:

Chef de Partie (m/w) sowie
Commis de Cuisine (m/w)

Neben Ihrer abgeschlossenen Berufsausbildung zum Koch verfügen sie über Berufserfahrung und gute Fachkenntnisse im Bereich der gehobenen Gastronomie. Sie fühlen sich im täglichen à la Carte Geschäft genauso zu Hause wie auch im Veranstaltungsbereich.

Ihre Aufgaben:

  • Führung eines Posten und der Mitarbeiter
  • die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen
  • Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Azubis

Was Sie von uns erwarten dürfen:

  • Individuelle Personalbetreuung und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
  • familiäres Zusammenarbeiten
  • sicherer Arbeitsplatz
  • gute Arbeitsbedingungen und Sozialleistungen
  • kostenlose Nutzung des Fitnessstudios
  • individuelle Benefits

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Senden Sie bitte Ihre aussagekräftige Bewerbung an unseren Direktor Stefan Stahl.

Chef de Rang (m/w)
Supervisor Bankettservice

Ihre Aufgaben:

  • das Führen einer eigenen Station
  • die Kontrolle der zugeteilten Station auf Sauberkeit, Ordnung und Vollständigkeit
  • das Vorbereiten des täglichen Mise en place
  • die Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl
  • das Umsorgen der Gäste durch einen reibungslosen und
  • freundlichen Serviceablauf
  • das Betreuen der Auszubildenden und Vorbildfunktion

Ihr Profil

  • abgeschlossene gastronomische Ausbildung o. einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie
  • sehr gute Weinkenntnisse
  • sehr gute Umgangsformen sowie freundliches und sicheres Auftreten
  • Freude am Umgang mit Gästen
  • ausgeprägtes Service- und Qualitätsbewusstsein
  • Flexibilität
  • gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
  • Teamfähigkeit
  • sehr gute Deutschkenntnisse

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Senden Sie bitte Ihre aussagekräftige Bewerbung an unseren Direktor Stefan Stahl.

Bewerbung

Senden Sie bitte Ihre aussagekräftige Bewerbung per Email an stefan.stahl@apleona.com

Stefan Stahl
Hoteldirektor
Hotel Jagdschloss Kranichstein
Kranichsteiner Strasse 261
64289 Darmstadt

Auf Ihre Bewerbungsunterlagen sind wir gespannt und freuen uns darauf, Sie persönlich kennen zu lernen.