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Kochkurs „Mit Volldampf kochen“
Im Fernsehen an Beliebtheit nicht zu übertreffen: „Mit Volldampf kochen“ im wahren Leben ein nachhaltiges Erlebnis. Für Gruppen ab 12 bis max. 30 Personen. Ein teambildender Kochworkshop in der Schlossküche mit Euro-Toques Küchenchef Thilo Hanke.
3 – 4 Gruppen à 6 – 8 Personen übernehmen unterschiedliche Arbeiten bei der Vorbereitung für das gemeinsame Abendessen unter Anleitung unserer Profis in Küche und Restaurant. Jede Gruppe bereitet in der Küche einen Gang vor und jede Gruppe muss in einem Raum Aufgaben wie Eindecken, Dekoration, Weinvorbereitung, etc. übernehmen.
Eine gegenseitige Bewertung der Gruppen mit anschließender Preisverleihung ist ein vergnüglicher Abschluss des Kochkurses.
Menü 1; Preis pro Person 80,00 Euro
Sautierte Riesengarnelen
mit Safran-Ajoli und Kräutersalat
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Gebraten Pilze im Pfannküchlein
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Schwarzfederhuhn klassisch
– als coq au vin“ –
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Mousse au chocolat
mit saisonalen Früchten
Menü 2; Preis pro Person 90,00 Euro
Jakobsmuschel
in der Schale gratiniert
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Lachforellenfilet auf Gemüsenudeln
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Lammrückenfilet in eigener Jus
mit Bratkartoffeln
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Hausgemachter Apfelstrudel
mit Vanillesauce
Menü 3; Preis pro Person 85,00 Euro
Handgeschabter Rindstatar mit Beigaben
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Gegrilltes Lachsfilet auf handgeschabten Butterspätzle
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Spanferkelrücken in Weißbierjus mit Speckknödeln
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Gefüllter Windbeutel
Alle Menüs zzgl. Workshop-Pauschale von 250,00 Euro
Der Preis beinhaltet:
• einen Aperitif, das Menü, die Weine, Mineralwasser und Kaffee
• Rezepturen zum Nachkochen
• eine Schürze als Erinnerungsgeschenk
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