Kulinarisches Angebot

Silvesterdinner

Jahreswechsel im Hotel Jagdschloss Kranichstein, eine stilvolle Verabschiedung des vergangenen Jahres. 
Ein Feuerwerk der Gaumenfreuden entfacht Chefkoch Michael Liebetruth in einem 6-Gang-Gourmetmenü im Restaurant Kavaliersbau zwischen 18:00 und 23:00 Uhr – dazu im Hintergrund dezente Pianoklänge unseres Pianisten Constantin Pfrang. Der Countdown läuft… glanzvoller kann man das Jahresende kaum zelebrieren...

 

 

Silvestermenü 2023

 

Kalbstatar – Federkohl – Sauerteigbrot – Wachtelei

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Petersilienwurzelsuppe – Granatapfel – Mandel

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Jakobsmuschel - Safranrisotto – fermentierter Knoblauch

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Weichsel – Rosé-Schaumwein

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Rehrücken – Schwarzwurzel – Trüffel – Graupen

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Weichsel - Valrhona Kuvertüre - Basilikum

 

Gerne bieten wir Ihnen nach vorheriger Anfrage eine vegetarische Variante an.